Owoce egzotyczne

Autor: Eliza Lamer-Zarawska

wydawnictwo: Astrum

liczba stron: 400

wymiary: 145x205mm

okładka: miękka

ISBN: 83-7249-122-4

Bardzo dobrze znamy smak takich owoców jak cytryny, mandarynki, pomarańcze, grejpfruty czy banany. Na półkach sklepowych pojawia się jednak coraz więcej owoców egzotycznych, nie zawsze nam znanych, których nazwy lub kształty są dla nas prawdziwą zagadką. Naturalne jest więc to, że chcemy się dowiedzieć czegoś więcej na ich temat – gdzie rosną, jak i kiedy do nas trafiły, jakie mają właściwości odżywcze i zdrowotne, jakie cenne składniki zawierają i w jaki sposób je konserwować.

Niniejszy tytuł zawiera wiele wiadomości o owocach egzotycznych zarówno tych deserowych czy przyprawowych, jak i tych traktowanych jako używki. Celem autorki tej książki jest pogłębienie naszej wiedzy o owocach egzotycznych, a także zachęcenie czytelników do częstszego wykorzystywania ich walorów smakowych i dietetycznych dzięki zaproponowanym przepisom kulinarnym uzupełniającym tę publikację.