Gotowanie według Pięciu Przemian

Autor: Barbara Temelie & Beatrice Trebuth

wydawnictwo: Czerwony Słoń

liczba stron: 400

wymiary: 145x205mm

okładka: miękka

ISBN: 83-909085-7-3

Druga część poradnika "Odżywianie według Pięciu Przemian", tym razem książka kucharska, zawierająca 184 przepisy na wyśmienite potrawy przygotowywane według zasad chińskiej dietetyki. Przy każdym przepisie została umieszczona informacja, w jaki sposób dana potrawa wpływa na organizm - pobudzająco, uspokajająco, czy też neutralnie, i w jakich przypadkach jest szczególnie zalecana (np. anemia) lub odradzana (np. nadciśnienie). Do książki dołączony jest kolorowy plakat z tabelą produktów spożywczych, ułożonych według Pięciu Przemian.

„Czy rzeczywiście wierzysz, że zupa z torebki czy z puszki może być równie pożywna i dawać to samo uczucie nasycenia, co własnoręcznie przygotowana ze świeżych produktów? (...)" „Na pytanie, które produkty spożywcze są „zdrowe", mogę odpowiedzieć tylko w ten sposób: wszystko, co pochodzi z pola i z obory: kapusta, marchewka, mięso, (...) jajka, soczewica i fasola, zielona sałata, jabłka, pietruszka, ziemniaki, ryż, zioła, przyprawy. Z tych składników ugotuj - na kuchni, a nie w mikrofalówce - pożywną zupę lub inne potrawy, najlepiej według przepisu własnej babci.

Spokojnie możesz użyć nieco więcej ziół czy przypraw, a także spróbować nowych. Ale to właśnie w ten sposób przyrządzasz najlepsze jedzenie świata. Na tym polega istota odżywiania według Pięciu Przemian'.' „Wieloletnie praktyczne doświadczenie (...) pokazuje, że ta forma odżywiania bardzo skutecznie wzmaga witalność i siłę życiową z jednej strony, z drugiej zaś zdolność do odprężenia się oraz odczuwania zadowolenia."